Tè

Il tè è la bevanda più diffusa al mondo dopo l’acqua, si ricava dalle foglie di una pianta: la Camellia sinensis. Viene coltivata principalmente in Bangladesh, Pakistan, Cina, India, Estonia, Sri Lanka, Giappone.

Esistono vari tipi di tè ( nero, verde, bianco, giallo, oolong) tutte le diverse varietà derivano dalle foglie della stessa pianta, la Camellia sinensis, ma sono crete attraverso trattamenti differenti e diversi gradi di ossidazione (fermentazione): i tè neri sono “fermentati”, i verdi “non sono fermentati”, gli oolong “semifermentati”. Una volta essiccato il tè può essere ulteriormente lavorato per dare vita ai deteinati. Il termine tè è spesso impropriamente utilizzato per indicare infusioni che non contengono Camellia sinensis ( tè rosso).